【本報布里斯本訊】從周六下午到里登時尚的黃金海岸酒吧的人群來看，很難看出他的生意正面臨挑戰，桌上擠滿了人，快樂的顧客一邊喝著雞尾酒，一邊跟著現場音樂唱歌，但是對里登來說，現在最頭疼的吸引員工。
里登說，新冠大流行之前，招聘廣告能夠吸引200多名求職者，而最近的廣告只吸引了兩名潛在員工。
現在，澳洲廚師、麵包師、糕點師和服務員都處於供不應求的狀態，並且已被列入澳洲就業和技能局（JSA）最新的技能優先清單中。
JSA預計，在2023年5月至2028年5月的五年內，澳洲將需要額外21,400名飯店工作人員，包括服務員、咖啡師和酒吧服務員，以填補技能短缺。
據JSA稱，過去一年澳洲酒店業的職缺有所下降，但仍遠高於大流行前的水平。
而尋找員工並不是里登面臨的唯一挑戰，他發現，顧客雖然還是很多，但是每名顧客的支出有所減少，這也反映了全國範圍內的趨勢，如果沒有合適的員工幫助建立和顧客的信任，讓大家願意前來，一切就會進入惡性循環。
餐廳和餐飲業協會呼籲聯邦政府激勵該行業的培訓機會，就像對建築業所做的一樣。
協會行政總裁馬尼卡姆說，我們正在被拋在後面，我們需要為整個行業的學徒和實習生提供補貼，這才能鼓勵大家重返該行業，由於難以找到合適的員工，餐廳、酒吧和咖啡館正在調整經營方式，許多業者不得不將其服務限制為每周三到四天，而不是五到六天，技能的培養需要時間，如果我們現在還不對此進行投資，問題只會變得更加嚴重。
黃金海岸一家咖啡館的經理維亞納上個月一直在培訓新員工，以便為暑假人流做好準備，她說，咖啡店很忙碌，無法隨便僱人，員工必須業務非常熟練。
該咖啡館的大多數員工都持有臨時、短期停留或學生工作簽證。
聯邦政府最近宣布將2025年國際學生人數上限限制在27萬人，引起了該行業最高機構的擔憂。
馬尼卡姆說，這將進一步縮短或限制勞動力，只會加劇技能短缺問題，這一行業為我們提供了基本服務，是我們社區的基礎。
對此，聯邦就業和勞資關係部發言人說，聯邦政府已經在建築、旅館和旅遊業等國家優先領域鼓勵培訓名額，其中包括根據州、領地和聯邦共同資助的 TAFE 技能協議，資助近20,000 名酒店和旅遊業免費TAFE學生。（子力）
