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Tuesday 13th November 2018 04:46:36 AM
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Food and Beverage

宮庭醬烤骨 火候十足 肉香誘人

「金玉滿堂」琳琅美點 撚手小菜 游水海鮮 質優價廉 賜子千金,不如教子一藝;教子一藝,不如賜子一名,盡管家有萬貫,都不及對子冠以佳名,對個人來說起了個佳名,相信在緣學上,有助提升個人之五運六氣,諸事暢順。而在營商方面,如商號起了個有意頭及順口的字號,盡可天衣無蓬地符合五行的配置,還可令該店子與行業能起了趨吉避空的作用,達至如魚得水,業務得以一帆風順。 「金玉滿堂」名字堆金積玉,鏗鏘有力,該店座落於 Canley Height的Canley Vale Road與Cumberland Highway交界,該段Canley Vale Road近年沿街開設不少各式食肆,五步一樓,十步一閣,更被譽為「美食大道 」,餐堂設計堂皇華麗,甚具氣派,經常筵開數十席,備有舞池及多間多功能貴賓廳房,為大型婚宴,社團大小宴請的首選場地。 「金玉滿堂」行政總廚具數十年廚政經驗,不小饕餮皆慕名光顧,馳名小菜款款巧手,當中的貴妃走地雞,每天從特定農場採購回來,經巧手炮製,皮爽肉嫩,雞味濃郁,口感一流,還經常賣斷市,到此店必定要試。 宮庭醬烤骨,此道京菜採上等肉腩排,經適當調味置於砂鍋內悉心炮製,肉質鬆軟幼嫩,具醬香口味,佐酒或香飯皆宜。 清淡的菜式亦不下數款,接著的是𣏌子魚湯腐皮卷,採杞子,珊瑚菇,鮮菇,雞肶菇,西蘭花等素食材, 再伴以早巳弄好卷著金針菇的腐皮卷內,浸於鮮魚濃湯內炮製,魚香誘人,湯汁鮮濃順喉,為如素者至愛。 想吃點飽肚的何妨來一道該店的招牌飯,金玉滿堂炒飯,名符其實,選料細緻,鮮蝦球, 帶子,蛋花,乾江瑤柱絲,芥蘭粒及灑上少許蟹籽,飯質軟硬度甚為適中,口感不膩,闊少爺吃過此飯也讚口不絕,頻頻喊著添食,名廚功架,了不起。 金玉滿堂,六天營業,逢周一休息,周二至周日,每天均推出不同優惠及特價海鮮或菜式奉客! 金玉滿堂 Zilver Spoon Level 1, 239 Canley Vale Road Canley Height, NSW 2166 (02)...

頂級牛仔粒 肉香四噴 佐酒佳餚

如意海鮮舫選址於 Ramsay Street,Haberfield取其寧靜優雅的環境,以食材新鮮,貨真價實為其經營方針,深受食家愛戴。

三杯梅花鹿煲 時令野味 肉質細嫩 味道鮮美

海鮮一道接一道,甫上台的潮州梅枳魚,生劏游水明鰽略為走油,伴以秘製梅枳,香芹,味菜,香菇及肉絲等等,置於早已弄了的鮮魚濃湯內炮製,魚香誘人,湯汁鮮濃順喉,一派潮汕風味!

天成閣 – 澳洲金絲頓龍蝦 XO醬美食

有關 XO 醬的起源,爭議甚多,究竟 XO 醬的命名來自誰,並沒有確切的說法,大抵這種醬料食料矜貴價格高。雖然製法人盡皆知,但各有自己的秘方和蹺妙,不同品牌的出品,既相似又各具特色,擁有自己的知音者。

金鷹 – 蒜子牛油焗蝦碌

「金鷹」位於Ryde Eastwood Leagues俱樂部1 / F,早午茶市,點心師傅每天大清早便精心炮製琳瑯美點,晚市由廚藝精湛的行政總廚親自主理,確保出品水準,故經常門庭若市,好不熱鬧。

澳門葡國美食色香味全

很多人一提起澳門,就是極之奢華的賭場,但其實澳門最令人著迷之處,就是澳門的美食和文化。
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琳怡 – 松子叉子燒餅

「琳怡」的傳統上海美食亦非常地道,如上海大雲吞,大大粒,肉鮮甜。上海小籠飽,皮薄,飽內並充滿熱騰騰的湯汁,進食時要特別小心,先小小咬一口,以防燙傷咀巴。

香滿樓 – 咖喱蝦球煲

享三十多年曆史的香滿樓現座落於 Parramatta Leagues 俱樂部凡十一年,附設大型車庫方便泊車,餐堂華麗,富中國宮庭氣派,色調柔和,服務周到,在此與友好用膳或商務酬酢,有感舒泰。

澳門美食車啟程墨爾本

為慶祝2018澳門美食年, 9月14日至18日,經澳門政府旅遊局精心裝點的美食車將漫遊維多利亞州首府墨爾本市區及周邊。

濱多 – 紫蘇蒜蓉蟹

日前餐飲業翹首Alain胡再戰江湖,假Cabramatta Bowling Club開設「濱多」Mekong Riverside,剛開業半月,即時人氣鼎盛,客似雲來,其號召力可見一班。

興記 – 三杯豬爽肉

古今如是,歷史悠久,以粵菜為主的「興記」亦憑經驗名廚坐鎮,置身於雪梨南區 Beverly Hills,有食街之稱的 King Georges Road,享譽雪梨,還屢獲殊榮,實至名歸,贏得不少饕餮芳心。

Umi「海」 – 雜錦海鲜火煱豆奶湯底

Umi「海」每逢秋冬時份,皆會構思火鍋應節,和風口味的火鍋創新多元化,喜歡海鮮的朋友可選雜錦海鮮火鍋,上乘食材計有原只帶子,三文魚塊,青口,鮮蝦碌,花蟹,獅子狗魚蛋等等,伴以豆奶湯底,附上時蔬及日本豆腐,熱騰騰,海鮮啖啖清鮮,湯液濃純順喉。

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