【本報布里斯本訊】我們從不偷工減料（cut corners），澳洲Flynn集團總裁沃利斯（Richard Wallis）說。Flynn集團是美國漢堡快餐廳Wendy’s在澳洲的代理商。
他說的就是字面意思，這家美國連鎖餐廳以其方形漢堡餅而聞名。美國公司是世界上最大的特許經營商之一，並已開始在澳洲推出Wendy門店，第一家在黃金海岸，現在在布里斯本開出了第二家。這家名為Haus of Wendy店是該公司在布里斯本的第一家門店，於10月下旬開業。現在數據出來了，弗林說這是世界上所有新開張Wendy餐廳最繁忙的一天和一周。據弗林說，它在一周內賣出了超過1.7萬個漢堡和1.8萬個雞塊。這與美國的景象截然不同。在美國，母公司、特許經營商Wendy’s Company在銷售長期低迷後，關閉了近300家門店。去年關閉了240家門店。Wendy’s漢堡店是世界第三大快餐連鎖店，僅次於麥當勞和漢堡王（Burger King），擁有超過7250家餐廳。到目前為止，麥當勞在澳洲的市場份額最大，占快餐市場的23%。其他主要的美國連鎖店也在苦苦掙扎。Carl’s Jr計劃在2016年開業後開設300家門店，但現在只有28家。Five Guys於2021年開業，目前擁有5家分店。沃利斯說，當你開始做一些新的東西時，你要和那些餐館有點老、有點不那麼現代的人競爭，我們有建造新東西的優勢。Flynn集團自2023年底以來一直擁有Wendy’s在澳洲的經營權，該公司打算在未來十年開設數百家門店。沃利斯說，麥當勞和Hungry Jack是令人生畏的，但我們認為，我們有機會從他們那裡奪走一些份額，這是肯定的。（蘇）分享 / Share :