目錄

菲律賓裔聖誕慶祝傳統節日 人在異鄉用美食聯繫再團聚

【本報布里斯本訊】當許多澳洲人開始歡慶聖誕節之際,澳洲的菲律賓社區也正從一項歷史悠久、熱鬧非凡的傳統活動Simbang Gabi中緩緩進入節日的尾聲。

圣诞前九日黎明弥撒传统Simbang Gabi晨禱是菲律賓人生活中備受珍視的重要環節,期間會舉行教堂禮拜、音樂表演、感恩儀式並享用美食。

Mackay菲律賓裔澳洲社區協會MaFaCi主席漢拉漢深情回憶起她在菲律賓的童年時光,每年十月,她都會幫母親準備晨禱物品。至今,漢拉漢仍然沿用她母親的春捲、餡餅和火腿釉料的食譜。

她說,母親曾說,任何慶祝活動都少不了糯米飯,糯米飯能把人們凝聚在一起。母親會自己烤火腿,她的任務是每周翻動一次火腿。這項工作非常有趣。

Mackay是昆州菲律賓裔人口比例最高的社區之一,根據2021年的人口普查數據,菲律賓社區是該市第三大移民群體,僅次於英國人和紐西蘭人。

漢拉漢和丈夫在搬到當地前一直在香港工作,也是第一批從菲律賓移民到澳洲的人。

1970年代,白澳政策廢除之時,菲律賓正處於戒嚴時期,經濟衰退,並在時任總統的領導下推行移民政策,最早來到澳洲的菲律賓移民從19世紀70年代開始以採珠人的身份抵達Thursday Island、北領地和Broome。

漢拉漢說,這群移民中既有技術工人,也有一些所謂的「郵購新娘」。

1984年,漢拉漢和丈夫帶著年幼的女兒來到昆州北部,初來乍到時她常常感到困惑。

她說,適應澳洲的生活方式需要時間,最初來時一切在他看來都和家鄉大相徑庭,40多年來,她見證了菲律賓社區在這個地區城市的壯大,​​一波又一波的菲律賓工人填補了各行各業的空缺,包括貿易和醫療保健行業。

卡瓦萊斯夫婦都是Mackay醫院的護士。

卡瓦萊斯說,他們選擇澳洲是為了給家人創造一個穩定的生活,而麥凱的氣候與家鄉相似,正是吸引他們的地方。

漢拉漢和市裡的MaFaCi組織在整個移民過程中為卡瓦萊斯提供了幫助,大家現在在諸如Simbang Gabi等活動中重聚。

卡瓦萊斯說,她很高興能唱菲律賓歌曲,

諾內斯在澳洲生活了近20年,她也參與了活動的組織工作。她說,這項活動對僑民社區來說意義非凡,因為它讓這裡更有家的感覺。(子力)

分享 / Share :

Breaking News

Related news