【本報柏斯訊】搬到金礦區（Goldfields）後，巴克爾從未把經營食品雜貨當作自己的冒險之舉，直到環境讓他別無選擇。他說，封鎖期間，任何人都不準離開金礦區，我們沒有計劃將食品雜貨或在線食品業務作為一種職業。當我們在社區中看到我們真正需要的這個要求時，我們採納了這個想法。
巴克爾來自巴基斯坦，2018年移居澳洲，次年定居在Kalgoorlie，在管理自己的電子商務業務的同時擔任項目經理。就像許多其他穆斯林搬到當地城鎮一樣，他來到澳洲後面臨着不知道從哪裡採購清真產品的主要問題。他說，我和家人和密友討論的第一個想法是，我們如何從柏斯帶雜貨過來？
有一段時間，巴克爾別無選擇，只能按照傳統的方式，定期開車6個半小時去珀斯購買他的清真食品。但當新冠限制措施實施後，很難獲得G2G通行證。正是在這段時間，他決定將他當時的電子產品生意轉變成一家雜貨店，這樣他就可以幫助他在Kalgoorlie掙扎中的穆斯林社區。
統計局的報告顯示，大約有3199名穆斯林生活在西澳鄉鎮地區，而且這個數字每年都在增長。
在當地城鎮，採購清真肉類是他們面臨的最大問題之一。儘管在Albany和Katanning等地區有幾個屠宰場生產清真肉，但個人零星採購並不容易。由於周圍沒有清真屠夫，而且由於某種歧視，大多數當地的屠夫不願意宣傳清真產品，獲得貨物幾乎是不可能的。對於那些無法長途駕駛的人來說，從西澳北部的黑德蘭港（Port Hedland）等地開車需要17個小時，吃素已經成為一種普遍做法。
斯圖爾特和海蘭德在Kalgoorlie開了一家咖啡館。他們也不得不為不斷增長的穆斯林顧客群體尋找難以獲得的清真肉。
斯圖爾特表示，巴克爾的在線商店使採購特別文化背景的食品變得方便，而且價格低廉。他說，這消除了我們對不符合要求、不清真的擔心。我們不是一家大餐廳，我們是一家相當小的公司，所以我們去柏斯真的不經濟，因為我相信任何人都不會去那裡買少量的東西。
在沒有經營雜貨店的計劃或相關經驗的情況下，在當地咖啡館老闆薩利姆的幫助下，巴克爾的創業變得很容易。薩利姆把易腐食品儲存在他的冷凍櫃和冰箱中。薩利姆說，我沒有收取他任何費用，我只是為了幫助社區，他在幫助社區，我在幫助他，就是這樣。
對巴克爾來說，儘管沒有多少利潤，但保持生意繼續發展是他幫助處境艱難的社區的方式，他希望類似的方法能在全國推廣。（蘇）
