【本報布里斯本訊】昆州北部一家備受喜愛的中餐館在 50 年後被大火燒毀，這讓很多人感到難過。
隨著傳統中餐館數量減少，人們對老式中餐館的欣賞與懷念與日俱增，而近日Townsville的Sundoo Chinese Restaurant在大火中嚴重受損，讓很多人傷心不已。
該餐館幾十年一直保持原貌，傳統獨特裝飾讓其成為1970年代澳洲粵菜餐館時尚的時間膠囊。
該餐館老闆的兒子Jason Liang說，父母經營該餐館 27 年，如今心血毀於一旦，Sundoo幾乎是他第二個家，他在此做作業、度過青少年時期，還見證了許多老顧客的成長，餐館有強烈的社區感，如今大家都傷心欲絕。
Jason Liang說，在 Retro Chinese restaurants Facebook頁面上介紹了Sundoo之後，這里的顧客就開始激增。
該頁面創始人帕森斯也對Sundoo遇火災的消息感到難過，稱其為澳洲同類最好餐館之一。其2萬名成員與她一樣癡迷這類餐館，從小就一直光顧，他自己也著迷於其俗氣裝飾（如塑膠花、牆紙等）和食物，這類餐館總是讓她感覺舒適與熟悉。
中餐館在澳洲各地區社區也發揮著重要的社會和經濟作用，至少可以追溯到 19 世紀 90 年代。
作家兼播音員Jennifer Wong在專題節目中介紹了澳洲地區的中餐館，稱其標誌華人移民對社區貢獻，這種貢獻從1970 年代後逐漸增強，當時華裔僅約5 萬，佔澳人口比例極小，不過70 年代的人外出就餐的最初記憶多在中餐館。即便口味變化，很多人仍對此有著快樂用餐回憶，現在雖然離中餐館曾是城裡唯一餐館的時代漸遠，不過很多人仍然有有著最初的美食記憶。
作家兼主持人Benjamin Law在昆州父母食品企業長大，他稱中餐館為澳洲許多華人奠定基礎。八九十年代他在陽光海岸長大時當地華人稀少，多數人於中餐館環境中成長，中餐館是家庭建業的基礎工具，人們懷念過往，包括當地中餐館，它們本質上也極具澳洲特色。
Jason Liang 表示，Sundoo 餐館未來不明朗，不過餐館關閉，至少目前看起來是這樣，這一可能也標誌著一個時代終結，其幾十年成功見證了父母辛勞。只為讓孩子受更好教育，如今多數孩子不再接手餐館生意，轉而從事其他行業，傳統中餐館也越來越少見了。（王傑）
