中風是美國第四大最常見的死亡原因。中風的發生是由於血塊堵塞了從心臟向大腦輸送富氧血液的動脈。它是導致殘疾的一個主要原因，而且它可以在任何時候發生在任何人身上。如果你認為你或其他人可能正在發生中風，在美國請立即撥打911，在澳洲請立即撥打000。一些食物與導致中風有關。對每個人來說，最好的辦法是盡可能避免它們，但如果這不可能，只要記錄下你吃它們的頻率，以及吃它們後症狀的嚴重程度。
烘焙的薯片、餅乾和甜食
任何烘焙食品如薯片、餅乾、曲奇和甜食都會增加中風的機會。這些物品含有氫化油，這使它們能夠留在貨架上。這些油以在動脈附近產生問題和堵塞而聞名。盡量將你的氫化油攝入量限制在每天1-2克。如果這對你來說很困難，試著一天一天地降低你的攝入量。目標是在你的飲食中沒有氫化油。仔細閱讀食品標籤，了解份量和每日價值。吃那些真正的全穀物和含有全天然成分的餅乾。
油炸食品
導致中風的最常見食物之一是油炸食品。這是因為它們的飽和脂肪含量高，會導致斑塊在動脈壁上堆積。這使得血液難以流動，並增加你中風的風險。每週吃一到兩份油炸食品並不像每天都吃那麼糟糕，但你仍然應該盡量避免它們。有許多其他方法可以在不使用任何類型的油的情況下烹飪食物。試著用烘烤、焙燒、水煮或燒烤來代替! 這些方法不會在你的食物中添加不健康的脂肪，減少你中風的機會。
減肥蘇打水
研究表明，食用大量減肥汽水的人更有可能超重和有高血壓。這是因為像阿斯巴甜這樣的人工甜味劑會欺騙你的身體，使其認為你獲得了卡路里，而實際上沒有消耗這些卡路里，導致過度飢餓，從而導致暴飲暴食或大吃不健康的食物。如果你喜歡喝健怡蘇打水，請確保不要每天都喝，或者一次喝好幾罐，這樣就過了。也許可以嘗試用水來代替每天的罐裝飲料，以獲得更好的健康益處! 如果可能的話，每天至少喝四杯水–這有助於沖掉你係統中的毒素，也將有助於改善整體健康狀況
熏制肉類
煙熏肉含有大量的鈉和硝酸鹽，這可能導致血壓升高。這增加了你中風的風險，因為高血壓會給動脈壁帶來壓力，使其更難擴張，使血液容易流過。你可以通過尋找不使用化學防腐劑的天然品牌來減少或避免這些添加劑，如煙熏肉。
加工肉類
肉類產品也與中風的機會增加有關。紅肉的飽和脂肪比大多數其他類型的食物多。這可以使動脈變窄，使血液難以流動。熏肉、火腿、香腸和午餐肉等加工肉類與風險增加有關，因為它們含有硝酸鹽。這些添加劑可導致血壓上升，並損害動脈壁內壁的細胞。有許多其他更健康的蛋白質選擇，而不是來自肉類產品。嘗試食用更多的植物性蛋白質，如豆類、小扁豆、豆腐或豆豉！這些食物不僅對你有好處，而且對你的身體也有好處。這些食物不僅對你有好處，而且它們也是負擔得起的，也很容易烹飪。
罐裝湯
罐頭湯有很高的鈉含量，這可能導致你的血壓升高。這使得你在未來更有可能出現中風。湯還經常含有不健康的脂肪和添加劑，如味精，對你的健康有害。如果你喜歡喝湯，試著在家裡用新鮮的原料製作，而不是購買罐裝湯。這將使你能夠控制有多少鈉進入你的湯，以及添加了哪些其他不健康的添加劑或脂肪。網上有許多美味的食譜，既健康又容易做！你甚至可以在網上做一大批。你甚至可以在周末做一大批，這樣你就可以在一周內準備好午餐了!
結論
吃不健康的食物會導致中風的風險增加。這是因為這些食物往往含有高水平的鈉、不健康的脂肪和有害的添加劑。有許多方法可以通過避免這些不健康的食物和選擇更健康的替代品來減少中風的風險。試著在家裡用新鮮的原料自己做湯或飯菜，而不是從商店購買加工過的或罐裝的食物。每天喝大量的水，並嘗試在你的飲食中加入植物性蛋白質! 這些簡單的改變將有助於改善你的整體健康。
