【本報悉尼訊】四分之一的澳洲兒童被歸類為超重或肥胖，現在澳洲各州正在採取措施限制學校銷售火腿的數量，學校小食店提供的食物再次成為人們關注的焦點。
按照規定，公立學校小賣部或食堂銷售的商品受州和領地政府部門制定的政策管轄或至少是指導。
在昆州，該項事務由州教育部門管理，而在新州，由衛生廳實施健康學校食堂策略，南澳則採用了其教育部門制定的食品和飲料供應標準。
這些政策核心是「紅綠燈」系統，將食品和飲料分為綠色、琥珀色和紅色類別，根據大多數政策，餡餅、比薩和糕點等紅色食品每個學期只能供應兩次。漢堡、鬆餅和烤寬麵條等琥珀色食品不應佔據菜單的主導地位，而新鮮水果、蔬菜和低脂乳製品等綠色食品應構成大多數可用食品。
今年西澳對其交通燈系統進行了審查，火腿被轉移到新的紅色類別，南澳教育部門則在去年審查了其政策，北領地政府也正在進行類似的審查。維州教育部門則列出了一份明確的健康飲食指南供學校遵循。
昆州學校小食店協會 (QAST) 行政總裁伍登說，昆州2007年制定了相關政策，2016年和 2020年進行了更新，2022年的QAST 審計檢查了250多家學校小吃店的菜單，發現沒有一家完全符合系統規定，現在是時候對昆州的政策再進行審查了。
昆州健康與福利廳首席營養師迪克表示，專家希望將其限制為每周兩次，這與營養師所傳達的訊息完全相同，不要一直依賴火腿，火腿和加工肉類通常含有大量脂肪、鹽和添加劑，被世界衛生組織視為致癌物，長期食用加工食品可能會導致癌症。
不過，Southport州立學校食品雜貨店召集人說，指南雖然有效，但有時候難以實施，如果沒有志願者或幫助，工作人員沒有時間準備其他更健康食品。
昆州立學校校長協會主席墨菲也說，主要中心以外學校的小吃店有時會面臨進一步的菜單挑戰，需要需要考慮到有時候獲得新鮮農產品並不容易。
另外，墨菲說，有時候孩子們會節省午餐錢，放學後在其他地方購買東西，在學校按時吃火腿至少比放學後在外面買其他食品好。（子力）
