火鍋餐飲食材展在鄭州國際會展中心舉辦

【本報訊】“民以食為天”，作為最貼近生活的國民行業，同時也是在促進內需、拉動消費、解決就業等領域發揮積極作用的民生行業，餐飲業隨著擴大消費政策推動和內需市場持續復蘇而持續升溫，全國各地街頭巷尾也呈現出一派火熱的煙火氣景象。
有消費的地方就有市場，作為人口大省的河南也向著食品大省、餐飲大省、預制菜大省邁進。
7月14-16日，全國規模最大的火鍋餐飲食材展在鄭州國際會展中心舉辦，本屆鄭州展規模超前，12大展館全部滿館，吸引到業內2000多家知名品牌企業參展，開展3天共計接待參觀觀眾18萬人，打破了2020年以來鄭州展覽行業參觀人數的歷史記錄。8萬平米的展覽現場人潮涌動，排隊入場的人群隊伍排到1公里之外。
展會同期舉辦的全國火鍋行業規模最大的行業會議–2023中國火鍋領潮峰會迎來了800多家品牌企業1000多位參會代表。同期舉辦的還有2023中國首屆烤鴨技能烹飪大賽（河南賽區）、2023 肉類食品及預制菜業高品質發展論壇、2023河南省火鍋燒烤行業發展大會等。
接受採訪的多位參展商表示，3天的展期中登記新客戶數量超過千家，許多客商攜帶的品嘗樣品在第一天就全部用完。得中原者得天下，參展企業紛紛表示十分重視河南這個消費大市場，尤其看重鄭州餐飲供應鏈和物流業對全國的輻射優勢，搭上食品産業振興的順風車。